ust fauzil adhim
Kaldi Penemu Kopi
- calendar_month Rab, 16 Sep 2020
- visibility 587
- 0Komentar
Namanya خالد. Biasa ditulis dengan Khalid atau Khaled di beberapa negeri, Halid di Bosnia, Halit di Turki, dan orang Kurdistan menulisnya dengan Xalid. Di negeri kita, nama tersebut ditulis dengan Khalid atau Chalid menurut ejaan yang lebih lawas. Tetapi dalam memanggil seseorang, nama tersebut sering diucapkan dengan Kalid maupun Kolid. Berbicara tentang kopi, Khalid (خالد) […]
Seruputlah Kopi Pelan-pelan
- calendar_month Sen, 14 Sep 2020
- visibility 456
- 0Komentar
Syaikh Hamad ibn Muhammad Al-Anshari rahimahullah berkata, “قهوة بلا قدوع، كصلاة بلا خشوع.” Ngopi tanpa menyeruputnya sedikit demi sedikit ibarat shalat tanpa khusyuk. Kata قدوع bermakna meminum sedikit demi sedikit, pelan-pelan, agar terasa nikmatnya. Bukan sekali tenggak, langsung habis. Menyeruput kopi tanpa mencecapnya dengan syahdu ibarat shalat tanpa khusyuk. Habis? Iya, habis. Tapi tanpa kesan. […]
Secangkir Cappuccino, Seteguk Sejarah Di Masa Lampau
- calendar_month Rab, 16 Okt 2019
- visibility 521
- 0Komentar
Awalnya bernama Kapuziner. Muncul pertama kali di sebuah kedai kopi kota Wina tahun 1700-an sebagai kopi Turki Usmani (Ottoman Coffee) yang disederhanakan disebabkan sulitnya membuat Ottoman Coffee serta keterbatasan memperoleh rempah-rempah yang menjadi bahannya. Wina alias Vienna atau penduduk setempat menyebutnya sebagai Wien memang mengenal kopi dari Turki. Tetapi Kapuziner baru muncul satu abad setelah […]
Sejarah Secangkir Kopi Tubruk
- calendar_month Jum, 15 Feb 2019
- visibility 435
- 0Komentar
Istilah kopi tubruk tidak dapat dilepaskan dari revolusi metode menyeduh kopi yang diperkenalkan oleh Turki Usmani. Menurut Robert Forsyth, President of the Australian Coffee Speciality Association, pada awalnya perlu waktu sekitar 5 jam untuk dapat menyajikan kopi yang siap dinikmati dengan melibatkan rembesan penggilingan. Saya sulit membayangkan proses pembuatannya, tetapi cara ini jelas sangat pelik. […]
