Coffee Brewing Flowchart

Dengan ditemukannya kertas, dunia Islam memulai gerakan pembukuan terhadap beragam disiplin ilmu, baik ilmu agama maupun ilmu-ilmu alam. Dari sinilah, kebangkitan ilmu pengetahuan dalam skala yang belum pernah dilampaui oleh bangsa manapun di dunia sebelumnya dimulai.

Belum lama ramai perdebatan di sosial media tentang nama satu jenis tanaman hias yang dianggap melecehkan perempuan. Sebelum itu, ramai harga tanaman yang dijual per lembar daun yang dibanderol fantastis. Selama pandemi ini ramai-ramai orang jadi hobi berkebun. Yang sebelumnya tak pernah bersentuhan dengan tanah, kini tak segan berurusan dengan segala rupa media tanam. Marak […]

“Meskipun peristiwa Yarmuk kurang dikenal saat ini, ini adalah salah satu pertempuran paling menentukan dalam sejarah manusia..”—George F. Nafziger, Islam at war “Karena kepemimpinannya di Yarmuk, Khalid bin Walid dianggap sebagai salah satu jenderal terbaik dalam sejarah, dan penggunaan prajurit berkuda selama pertempuran menunjukkan seberapa baik dia memahami potensi kekuatan dan kelemahan pasukan berkudanya.”—David Nicolle, The […]

“Jawa harus dipisahkan dari Islam.” Perintah yang jelas dan tegas di masa kolonial itu lalu diimplementasikan dalam karya-karya literatur yang nantinya menjadi rujukan utama penulisan sejarah Jawa. Dimulai oleh Thomas Raffles (1781-1826) dengan bukunya History of Jawa. Lalu John Crawfurd (1783-1868) dengan bukunya History of Indian Archipelago. Dan puncaknya adalah didirikannya Institute Javanologi oleh Keraton […]

Sejarah kopi sangat erat kaitannya dengan peradaban kaum muslim era kekhalifahan Turki Utsmani. Peradaban muslim punya pengaruh yang besar bagi perkembangan peradaban dunia, baik dalam hal sains, teknologi, budaya, seni, sastra, hingga kuliner. Dan budaya minum kopi adalah salah satunya Kopi awalnya dikenal di dunia peradaban Islam. Asal kata kopi, yaitu qahwa, dikenal sebagai minuman […]

Bagaimana kopi diproses dan diolah setelah panen akan mempengaruhi bahkan bisa memberikan efek dramatis kepada hasil akhir kopi yang diseduh. Sehingga proses pengolahan termasuk faktor penting yang tidak boleh dilewatkan dalam industri kopi. Salah satu ritual proses yang harus diperhatikan adalah proses pasca panen. Yang mana tahapan ini memiliki peran penting dalam menentukan citra rasa […]